خواص درمانی سبزیجــات ( 2 )
كرفس
محرك نيروي جنسي - ريه - صفرا - ضديرقان - قند - نقرس - جذام - پيسي - تنگي نفس - درد پستان - درمان لاغري - گرفتگي بيني - آلرژي- تقويت حافظه - صرع و...
1. طبع كرفس گرم و خشك است.
2. تخم كرفس بازكننده گرفتگيها و انسداد است به هضم غذا كمك ميكند.
3. تخم كرفس براي ريه مضر است.
4. كرفس محرك نيروي جنسي ميباشد مخصوصاً تخم آن.
5. حضرت محمد(ص) فرمودهاند : بر شما باد خوردن كرفس كه عقل را ميافزايد.
6. كرفس براي تقويت عمومي بدن بسيار مناسب است.
7. تببر و دافع صفرا است.
8. دفع كننده اسيداوريك ميباشد.
9. درمان كننده آب آوردن نسوج و خيز عمومي بدن ميباشد.
10. ضد يرقان است.
11. نكته مهم : خانمهاي حامله و بچه شيرده و كساني كه بيماري كليوي يا صرع دارند سعي كنند از خوردن كرفس خودداري كنند.
12. يك سالاد خوب جهت شفابخشيدن به رماتيسم ، سياتيك و بيماريهاي مفصلي ، كاهو و كرفس را خرد نموده قبل از غذا ميل كنند.
13. يك سالاد ديگر خوب و مقوي به عنوان شام براي كساني كه ميخواهند گياهخواري كنند. خيار + كرفس + كلم + هويج + گوجهفرنگي به اندازه مناسب و 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون اين سالاد براي خيلي از بيماريها مفيد ميباشد.
14. كساني كه ميخواهند لاغر شوند هفتهاي دو شب سالاد شماره 13 به عنوان شام استفاده كنند.
15. آب كرفس براي بيماري قند مفيد است.
16. كرفس تصفيه كننده خون است.
17. كساني كه مبتلا به نقرس هستند كرفس را در برنامه غذايي خود قرار دهند كرفس براي تنگي نفس مفيد است.
18. خوردن كرفس باعث جلوگيري از جذام و پيسي مي‌شود.
كلم
گواتر - برونشيت - ريزش مو - جوشهاي دهان - سوختگي - بيخوابي - سياتيك - محكم شدن ناخنها - راشيتيسم - ميگرن - كك‌مك - تقويت بينايي - صاف شدن صدا - دمل - رعشه - درد اعصاب و...
1. طبع آن گرم و خشك است.
2. كساني كه گواتر دارند از خوردن كلم خودداري كنند يا كم بخورند.
3. براي درمان سرفه و برونشيت مزمن از كلم به صورت خام يا سوپ استفاده كنيد.
4. براي تسكين دردهاي مفصلي و سياتيك و ديسك روي كلم يك پارچه نازك بيندازيد با اتو گرم نموده و روي محل درد بگذاريد.
5. براي درمان زخمهاي واريس برگ كلم را پخته تا غليظ شود به صورت ضماد روي زخمها بگذاريد.
6. اگر ميخواهيد كودكتان كه تازه به راه افتاده است سريع حركت كند به او سوپ كلم و كلم بدهيد.
7. براي جلوگيري از ريزش مو كلم را پخته ، پوست سر و مو را ماساژ دهيد.
8. براي درمان زخمهاي عميق و سرطاني كلم را پخته با آرد جو مخلوط نماييد به صورت ضماد روي زخمها بگذاريد.
9. براي از بين بردن زردي دندانها كلم را بسوزانيد با سوخته آن مسواك كنيد.
10. براي از بين بردن جوشهاي دهان روزي 3 بار با سوخته كلم مزمزه كنيد.
11. براي رويش مو سوخته كلم را با عرق بيد و گزنه مخلوط نموده صاف كنيد سر را ماساژ دهيد.
12. براي درمان سوختگي ، سوخته كلم را با سفيده تخممرغ مخلوط نموده روي محل بماليد.
13. اگر چنانچه افعي يا مار فردي را گزيد ، 5/6 گرم تخم كلم را در آب پخته ميل نماييد و فوراً به پزشك مراجعه نمايند.
14. براي از بين بردن لكههاي پوستي 5/6 گرم تخم كلم را در 150 سيسي آب پخته در فواصل غذا ميل كنيد.
15. براي تحريك و تقويت نيروي جنسي از روش شماره 14 استفاده گردد.
16. كساني كه دچار بيخوابي شدهاند از سالاد كلم شب استفاده كنند.
17. افراد مسلول كلم را در برنامه غذايي خود قرار دهند. سوپ ، كلم خام ، سالاد به شرطي كه گواتر نداشته باشند.
18. افراد سرطاني از شماره 17 استفاده كنند.
19. كلم باعث رشد سريع كودك ميگردد.
20. براي گرفتگي صدا از سوپ كلم استفاده گردد.
21. براي كمخوني قبل از غذا كلم به صورت سالاد مصرف گردد.
22. يك سالاد خوشمزه : كلم را به صورت رشته رشته خرد كرده هويج را رنده نموده ، گوجهفرنگي اضافه كرده ، كمي جعفري بزنيد ، كمي كرفس هم بيفزاييد ، 3 قاشق روغن زيتون ، 2 قاشق آبغوره ، به عنوان قبل غذا و كساني كه چاق هستند به عنوان شام بخورند. اين سالاد بهترين سالاد براي كمخوني است.
23. براي جلوگيري از خونريزي لثه كلم خام را بجوييد.
كنگر
لكههاي برص - جرب - اخلاط سينه و...
سرگل هاي اين گياه به عنوان سبزي مصرف مي شود که براي دستگاه گوارش مقوي بوده و به هضم مواد غذايي کمک مي کند. عصاره ي برگ و ريشه ي کنگر براي جلوگيري از رسوب چربي در جدار رگ ها مفيد بوده و در درمان يرقان ، سوء هاضمه ، احساس ناراحتي در معده ، نفخ ، بي اشتهايي ، تهوع ، اسهال خفيف يا يبوست ، نارسايي کبد ، دفع مزمن آلبومين و کم خوني بعد از جراحي موثر بوده و از کبد در برابر سموم شيميايي محافظت مي کند. در بعضي از کشورها به عنوان محرک تمايلات جنسي مصرف مي شود.
1. طبع آن گرم و خشك ميباشد.
2. براي اين كه براي گرم مزاجان مناسب شود با ماست خورده شود.
مقدار مصرف :
بزرگسالان براي بهره گيري از اثرات درماني کنگر مي توانند ، 1 تا 4 گرم برگ خشک يا خام آن را سه بار در روز مصرف کنند.
کساني که نبايد کنگر مصرف کنند
1. بهتر است زنان باردار، کودکان ، بيماران مبتلا به بيماري شديد کبدي يا کليوي از مصرف برگ کنگر پرهيز کنند.
2. از آنجايي که برگ هاي کنگر محرک انقباض کيسه ي صفراست ، افرادي که سنگ کيسه ي صفرا دارند نبايد آن را مصرف کنند ، چرا که افزايش انقباض کيسه ي صفرا منجر به انسداد مجاري و حتي پارگي کيسه صفرا مي شود.
3. هم چنين اشخاصي که نسبت به کنگر و يا خواص سينارين حساسيت دارند ، بايد از مصرف اين گياه پرهيز کنند.
كمخوني - اشتهاآور - ادرارآور - ضدرماتيسم - ضداستسقاء - تببر - تصلب شرائين - اختلالات يائسگي - صدا در گوش - نقرس - بازكننده اشتها و...
1. طبع آن گرم و خشك ميباشد.
2. ضد كمخوني است در برنامه غذايي خود حتماً آن را استفاده كنيد.
3. اشتهاآور است.
4. ادرارآور است : كنگر را بكوبيد آبش را بگيريد يك قاشق چايخوري بعد از غذا ميل شود.
5. صفرابر است : 10 گرم برگ كنگر را در يك ليتر آب جوشانده و روزي 4 نوبت استفاده شود.
6. ضدرماتيسم : 30 گرم در يك ليتر آب جوش 20 دقيقه دم كرده با عسل مخلوط كرده قبل از غذا يك فنجان ميل كنيد.
7. ضداستسقاء : 10 گرم عصاره تازه آن را هم مي‌شود استفاده كرد.
8. مقوي قوه جنسي : به صورت خورش ، سوپ و دم كرده برگ آن ميتوان استفاده كرد.
9. تببر : مانند شماره 5 عمل شود .
10. براي يبوستهايي كه در اثر عدم دفع صفرا به وجود ميآيد.
11. وجود صفرا در خون : مانند شماره 5 عمل شود .
12. تصلب شرائين : 10 گرم برگ كنگر را در يك ليوان آب جوش 20 دقيقه دم كرده روزي 3 استكان با كمي عسل روزي 3 بار استفاده شود.
13. براي يرقان مزمن مفيد است و از سوپ و خورش فراموش نشود.
خنازير - صفرا - قلب - وسواس - سيلان مني - اختلال حواس - تنگي‌نفس - لكنت زبان - سوءهاضمه - سينوزيت - تشنج - اگزما - برفك دهان - خارش بدن - تقويت‌حافظه - سرطان پوست و...
1. طبع گشنيز سرد و خشك است.
2. آب گشنيز خوابآور است.
3. جويدن گشنيز باعث درمان جوشهاي دهان و تسكين درد آن ميگردد و لثه را تقويت ميكند.
4. خوردن گشنيز مانع ترش شدن غذا در معده مي‌شود.
5. ضماد آن براي ورمهاي گرم و بادسرخ مفيد است.
6. ضماد آن با آرد جو براي بيماري خنازير مفيد است.
7. خوردن گشنيز صفرا را تسكين ميدهد.
8. دم كرده تخم گشنيز ضدزكام است.
9. دم كرده تخم گشنيز مفرح و مقوي دماغ و قلب است.
10. تخم گشنيز رفع كننده خفقان و وسواس است.
11. دم كرده تخم گشنيز از سيلان مني جلوگيري ميكند.
12. مقدار خوراك تخم گشنيز 2 تا 6 گرم در 100 سيسي آب است.
13. زيادخوردن گشنيز فراموشي و اختلال حواس ايجاد ميكند.
14. خوردن زياد گشنيز باعث ضعف نيروي جنسي و تقليل و كمشدن اسپرم مي‌شود.
15. كساني كه تنگي نفس دارند گشنيز براي آنها خوب نيست.
16. تخم گشنيز قاعدهآور است به صورت دم كرده ميل شود.
17. گشنيز مقوي مغز است.
18. سعي كنيد شبها زياد گشنيز نخوريد چون باعث مي‌شود خوابهاي پريشان ببينيد.
19. خوردن زياد گشنيز باعث لكنت زبان مي‌شود.
تقويت بينايي - رشد استخوانها - دردهاي عصبي - نقرس – رماتيسم - آب مرواريد - غلظت خون - درد مفاصل - يبوست- رشد قد - سنگ كليه و مثانه - سياتيك - آپانديس - فشارخون - طول عمر و...
1. طبع گوجهفرنگي سرد است.
2. از ميوه نارس گوجهفرنگي هيچگاه استفاده نكنيد، به خاطر وجود ماده سولانين.
3. گوجهفرنگي براي تقويت بينايي مؤثر است.
4. گوجهفرنگي به رشد استخوانها كمك ميكند.
5. براي تسكين دردهاي عصبي از گوجهفرنگي استفاده كنيد.
6. براي رفع بياشتهايي از گوجهفرنگي ميتوان استفاده كرد قبل از غذا استفاده شود.
7. كساني كه بيماري نقرس و رماتيسم دارند ميتوانند از گوجهفرنگي استفاده كنند.
8. در خوردن گوجهفرنگي افراط نشود چون امكان توليد سنگ مثانه را دارد.
9. خوردن گوجهفرنگي براي بيماري تصلب شرايين مفيد است.
10. كساني كه غلظت خون دارند از گوجهفرنگي استفاده كنند.
11. كساني كه آب مرواريد دارند از گوجهفرنگي استفاده كنند.
12. ماليدن گوجهفرنگي به پوست كك مك را از بين ميبرد و از بروز چين و چروك جلوگيري ميكند و يك روش ديگر: آب گوجهفرنگي را بگيريد يا چند قطره آبليمو به آن اضافه كنيد سپس با يك پارچه روي صورت بگذاريد 15 دقيقه بماند.
13. كساني كه درد مفاصل دارند از گوجهفرنگي استفاده كنند.
14. كساني كه يبوست دارند قبل از غذا يك گوجهفرنگي بخورند.
15. گوجهفرنگي به رشد قد كمك ميكند.
16. براي از بين بردن لك جوهر روي لباس ميتوان از گوجهفرنگي استفاده كرد.
ريزش مو - ديابت - اگزما - تقويت قلب - تصفيه خون - سنگ كليه - ادرارآور و...
1. طبع لوبيا سبز سرد است.
2. به خاطر وجود مواد معدني همچون پتاسيم ، فسفر، كلسيم ، منيزيم ، آهن و موادمعدني مورد نياز بدن را به خوبي تأمين ميكند.
3. لوبياسبز سرشار از مواد آلبومين است و در مورد آلبومين موردنياز بدن نقش مؤثري دارد.
4. خوردن لوبياسبز از ريزش مو جلوگيري ميكند.
5. خوردن يك ليوان آب پخته لوبياسبز در صبح ناشتا ادرارآور ميباشد.
6. درمان کننده بیماریهای دستگاه ادراری است.
7. سنگ کلیه را برطرف می‌کند.
8. سینه و ریه را نرم می‌کند.
9. آب را از بدن خارج می‌سازد.
10. لوبیای سبز مقوی قلب است.
11. نیروی جنسی را تحریک می‌کند.
12. قاعده آور است.
13. کلسترول خون را پائین می‌آورد.
14. ضد سرطان است.
15. برای رفع بیماریهای قلبی مفید است.
16. به دلیل داشتن مقدار زیادی الیاف روده‌ها را تمیز می‌کند.
17. فشار خون را پائین می‌آورد.
18. یبوست را برطرف می‌کند.
19. در استعمال خارجی لوبیا را خمیر کرده و روی زخمهای اگزما بگذارید تا آنها را التیام دهد.
طرز استفاده :
1. جوشانده : مقدار 30 گرم لوبیای خشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ده دقیقه بجوشد سپس آنرا صاف کرده و یک فنجان قبل از هر غذا بنوشید.
2. لوبیای پخته : لوبیا را در آب ریخته و بجوشانید تا کاملا پخته و نرم شود و به مقدار یک فنجان در روز بخورید برای جلوگیری از نفخ معده می‌توان لوبیا را با خردل ، زیتون و آبلیمو مصرف کرد.
3. سوپ لوبیا: از نظر داشتن مواد پروتئینی و الیاف بسیار مفید است. سوپ لوبیا را با جعفری و گشنیز و هویج بپزید.
مضرات
لوبیا به علت داشتن پروتئین برای شخصی که مبتلا به بیماری نقرس بوده و اسید اوریک خونشان بالاست مناسب نیست. ضمنا لوبیا به دلیل اینکه گاز زیادی در معده و روده تولید می‌کند باید به مقدار کم استفاده شود و همچنین با طریقه پخت مناسب آن را قابل هضم کرد. بدین منظور باید لوبیا را بعد از شستن در آب گرم ریخته و به مدت چند ساعت بگذارید خیس بخورد سپس آب آنرا دور ریخته ، آب تازه روی آن بریزید و بپزید.
مرزه
قاعدهآور - تنگي نفس - خارش پوست - كهير – اسهال - يرقان - آبريزي چشم - لقوه - تقويت ذهن - تقويت نيروي جنسي - سنگيني گوش - دردهاي رحم - ورم طحال و...
1. طبع آن گرم و خشك است.
2. قاعدهآور است 10 گرم مرزه در 250 سيسي آب حل با كمي نمك و سركه مخلوط ميل شود.
3. تقويت معده و ضدنفخ است همراه غذا به صورت خام ميل شود.
4. جهت دفع كرمهاي معده و كرم كدو از دم كرده مرزه استفاده شود.
5. براي از بين رفتن زردي رخسار مرزه را با عسل مخلوط كرده استفاده شود ، با انجير هم ميتوان خورد.
6. براي درمان خارش پوست و كهير و آلرژي و اگزما مرزه را پخته به صورت ضماد روي پوست بگذاريد.
7. جهت تنگي نفس تخم مرزه با آب انجير ميل كنيد.
8. براي دفع سنگ مثانه 3 گرم مرزه در 100 سي سي آب جوش دم كرده سپس با آب كرفس مخلوط نموده ميل شود.
9. براي رفع قطرهقطره و سخت ادرار كردن از روش شماره 8 استفاده شود.
1. براي ازدياد شير ميتوان از نخودسبز استفاده كرد.
2. خوردن زياد نخودفرنگي باعث عقيم شدن مي‌شود و به طور كلي نخودسبز ضدباروري است.
3. آقاياني كه اسپرم آن ها كم است از خوردن نخود سبز خودداري كنند.
4. خوردن نخودفرنگي براي قلب مفيد است زيرا باعث كاهش كلسترول مي‌شود.
5. خوردن نخودفرنگي باعث كاهش فشارخون مي‌شود.
نگرانی در مورد خوردن نخودفرنگی
نخودفرنگیها به طور طبیعی حاوی موادی به نام پورین هستند. پورینها به طور معمول در بدن انسان و حیوانات و گیاهان یافت میشوند. دریافت زیاد این ماده در برخی افراد ، مشکلاتی را به وجود آورد.
از آنجایی که پورین می‌تواند به اسید اوریک تبدیل شود ، تجمع زیاد پورین در بدن می‌تواند به انباشته شدن زیاد اسید اوریک منجر شود.
کسانی که بیماری نقرس دارند و افرادی که کلیه های شان سنگهای اسیداوریکی می‌سازد ، به دریافت زیاد پورین حساس هستند. به همین دلیل اشخاص مبتلا به مشکلات کلیوی و نقرس باید از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی پورین هستند مانند نخودفرنگی ، پرهیز نمایند.
نعناع
سوءهاضمه - شپش - كلسترول - دردگوش - خفقان - تقويت اعصاب - بواسير - ورم بيضه - ميگرن - رماتيسم - سياتيك - اگزما - بوي بد دهان - سكسكه - درددندان - پرپشت شدن مو و...
1. طبع نعناع گرم و خشك است.
2. براي سوءهاضمه ميتوان از عرق نعناع يا دم كرده نعناع بالاي غذا استفاده كرد.
3. تابستان يك نوشيدني خوب و سرد مفيد نعناع ميباشد 10 گرم نعناع را در يك ليتر آب بجوشانيد بعنوان يك نوشيدني استفاده كنيد. هر روز استفاده نشود.
4. از دم كرده نعناع مانند چاي مي‌شود استفاده كرد. روزي يك گرم و هر روز استفاده نشود.
5. يك شيرپاككن مناسب براي پوستهاي چرب : نعناع تازه 20 گرم + جعفري تازه خرد شده 20 گرم در 200 گرم شير مخلوط نموده 12 ساعت در يك كناري بگذاريد سپس صاف نموده در يخچال نگهداري كنيد اين شيرپاككن علاوه بر اين كه چربي پوست را از بين ميبرد براي جوش و لك هم مناسب ميباشد.
6. براي جلوگيري از شپش ، موهاي خود را با جوشانده نعناع بشوييد.
7. كساني كه كلسترول دارند بالاي غذا و عصرها از دم كرده چاي نعناع بمدت دو هفته در ماه بنوشند.
8. دمكرده نعناع غلظت خون را طبيعي ميكند.
9. جهت درمان درد گوش آب نعناع را با عسل مخلوط كرده پنبهاي را به آن آغشته كرده در آن بگذاريد.
10. براي درد قلب و خفقان نعناع را با پرسياوشان جوشانده 10 صبح و 5 عصر ميل شود.
11. هنگام تهيه ترشي براي اين كه آن ترشي براي اعصاب زيانآور نباشد داخل آن نعناع بزنيد.
12. براي تقويت اعصاب نان و پنير و نعناع بسيار سودمند است.
13. اگر شير در پستان جمع شد و بسته گرديد نعناع را كوبيده با آرد جو مخلوط كنيد به صورت ضماد روي آن بگذاريد.
هويج
انسداد كبد - مقوي معده - ملين - زيادكننده اسپرم - كلسترول خون - سوختگي - نرمي استخوان - يرقان - نقرس - زخم معده - اثني عشر – آسم - پيوره - كوليت روده - تقويت پياز مو - برفك دهان - نفخ و باد در معده و...
1. طبع هويج گرم و تر است.
2. هويج بازكنندهي گرفتگيها و انسداد كبد است.
3. هويج ملين است قبل از غذا دو عدد هويج آبپز ميل شود.
4. هويج مقوي معده است بهتر است همراه برنج هويج هم پخته شود به شرط آن كه برنج صافي نباشد.
5. تقويت كننده نيروي جنسي و زيادكننده اسپرم است.
6. هويج به هضم غذا كمك ميكند.
7. يك خوراك خوشمزه : هويجها را به برشهاي كوچك خرد كرده همراه عسل كاملاً جويده و ميل شود اين خوراك براي تقويت نيروي جنسي بسيار خوب است و همچنين تقويت كننده آلات داخل شكم و رحم و هاضمه ميباشد.
8. گرم مزاجان اگر هويج را با گوشت پخته كنند بخورند بهتر است.
9. يك خوراك خوشمزه ديگر : عصاره كنجد ( ارده ) 3 قاشق و عسل 5/1 قاشق مخلوط كرده همراه هويج خام خورده شود اين صبحانه مقوي ميباشد.
10. كساني كه سنگ كليه دارند 4 گرم تخم هويج 4 گرم تخم شلغم را داخل تربي كه خالي نمودهاند ريخته سپس سر ترب را بسته در ظرفي گذاشته در آتش يا فر بگذاريد پخته شود آن گاه آن را ميل كنيد اين خوراكي همچنان براي رفع سختي ادرار به كار ميرود.
11. كساني كه كمخون هستند صبح ناشتا يك ليوان آب هويج با كمي عسل ميل كنند.
12. هويج كاهش دهنده انواع سرطان ميباشد مخصوصاً سرطانهاي ريه ، لوزالمعده.
13. كساني كه معتاد به سيگار هستند از خوردن هويج فراموش نكنند.
14. هويج خام باعث كاهش كلسترول خون مي‌شود به شرط آن كه با صبحانه حداقل 200 گرم هويج ميل نماييد.
15. خوردن هويج پخته موجب كاهش ابتلا به سرطان كولن مي‌شود.
16. براي پختن هويج بيش از 15 دقيقه بيشتر زمان نبريد اگر بخارپز بشود خيلي بهتر است.
17. كساني كه كرم دارند به مدت 8 روز هويج رنده شده ناشتا ميل كنند ، حدود صد تا دويست گرم با كمي آبليمو.
18. براي درمان سوختگي هويج رنده شده را داخل يك پارچه به صورت كمپرس در محل بگذاريد از اين روش براي درمان سودا ، كورك و اگزما ميتوان استفاده كرد.
19. براي تقويت و رشد بدن و درمان نرمي استخوان بچه‌ها هويج رنده شده با ليموترش بدهيد.
20. اشخاصي كه عصباني هستند يا پيراني كه دچار ضعف و ناتواني شدهاند هويج ميل كنند پخته آن بهتر است.
21. اگر هر صبح ناشتا يك ليوان آب هويج ميل كنيد موجب بازشدن رنگ چهره شما مي‌شود.
22. براي درمان يرقان صبح ناشتا آب هويج بخوريد.
23. ماسك هويج باعث بازشدن رنگ چهره ميگردد و پوستهاي شل را سفت ميكند.
24. خوردن هويج باعث تقويت قوه بينايي و درخشندگي چشمها ميگردد.
25. خوردن هويج براي كساني كه مبتلا به بيماري قند هستند مفيد ميباشد.
26. كساني كه فشار خون دارند خوردن هويج را فراموش نكنند.
27. خانمهاي شيرده آب هويج را در برنامه غذايي خود بگذارند.
28. بهترين دندانگير براي نوزادني كه ميخواهند دندان دربياورند هويج است.
29. كساني كه دردهاي رماتيسمي ، مفصلي و نقرس دارند صبح ناشتا هويج ميل كنند.
30. خوردن هويج با شير و كمي عسل براي درمان ترشحات مجاري تنفسي مفيد است.
31. كساني كه از زخم معده و اثني عشر رنج ميبرند آب هويج را كمكم ميل نمايند.
32. سعي كنيد هميشه آب هويج تازه بگيريد.
يونجه
ازدياد شير - زيادكننده مني - درمان لاغري - لرزش بدن - ترك اعتياد - عطسهآور - بازشدن قاعدگي - كنترل كننده شهوت - تصلب شرايين – نفخ و...
يونجه سرشار از ويتامين هاي A , C , E , K و همچنين داراي آميلاز كه انزيم مخصوص هضم مواد نشاسته اي است مي باشد .
1. طبع آن گرم و تر است.
2. يونجه ملين و چاق كننده است با احتياط خورده شود. عرق آن 10 صبح و 5 بعدازظهر نصف استكان به مدت 14 روز سپس تا 2 ماه ميل نشود.
3. خوردن يونجه باعث ازدياد شير مي‌شود.
4. يونجه زيادكننده مني است.
5. براي درمان لاغري يونجه را با شكر بخوريد يا عرق يونجه را با شكر مخلوط كرده ، بنوشيد 10 صبح و 5 بعدازظهر.
6. جهت تصفيه خون مانند شماره 5 از يونجه استفاده كنيد.
7. براي جلوگيري از لرزش بدن و درمان آن از يونجه استفاده كنيد. بذر يونجه را در روغن زيتون جوشانده سپس بر بدن فلج بماليد.
8. براي معالجه نرمي استخوان و رشد كودكان از يونجه استفاده كنيد ، البته زياد مصرف نشود و سعي كنيد از يونجه تازه و جوان استفاده شود.
9. تخم يونجه قاعده آور است و براي اين منظور تخم يونجه را بصورت دم كرده مصرف كنيد
10. دم كرده يونجه درمان اسهال است
11. براي نرم كردن سينه و تسكين سرفه روزي 2 تا 3 فنجان دم كرده تخم يونجه را مصرف كنيد
12. براي درمان لقوه و رعشه تخم يونجه را در روغن زيتون بريزيد و مدت يك هفته جلوي آفتاب بگذاريد سپس آنرا صاف كنيد و روزي چند قاشق از آنرا بخوريد و همچنين روي اعضايي كه رعشه دارند بماليد.
13. يونجه حاوي مقدرزيادي ويتامين است . كوبيده آن زخم را بسرعت اليتام داده و از خونريزي جلوگيري مي كند .
اکالیپتوس
يكی از گونه‌های گياهی با خواصی معجزه‌آسای درمانی در جنوب كشور است كه به وفور در جزيره كيش ديده میشود. اين گياه خواصی كم‌نظير، كاربردهای زيادی در داروسازی دارد و می‌تواند در بيمار‌ی‌های مختلفی از جمله دردهای رماتيسمی ، برونشيت يا اختناق بينی ، خونريزی ادرار، اسهال خونی مؤثر باشد.
از اين گياه كه نزديك به 600 گونه مختلف دارد در سه گروه دارويی ، اسانس‌های صنعتی و اسانس‌های معطر، استفاده مي‌شود.
و در پاستيل‌ها و قرص‌های مكيدنی نيز كاربرد دارد. همچنين متروپلين موجود در اكاليپتوس كه هم اينک دانشمندان روی آن تحقيق می‌كنند می‌تواند در كاهش قندخون مؤثر باشد و ماده اكاليپتوس موجود در گياه اهميت ويژه‌ای به آن داده و باعث شده هيچ نوع حشره‌ای در اطراف آن يافت نشود. با توجه به اين كه در اكاليپتوس ماده‌ای به نام سيترونولول ، آرامش اعصاب و شل كنندگی عضلات را سبب می شود ، تنها عيبي كه باعث صنعتي نشدن اكاليپتوس شده لطافت و تردي خاص و به تبع آن شكنندگي گياه است.
اين گياه هميشه سبز، دارای برگ‌های معطر و گلهای زرد تا سفيد است كه در فصل بهار ظاهر میشود.
آلوئه ورا یا صبر زرد
آلوئه ورا یا صبر زرد یک گیاه بادوام با گلهای زرد است. از ماده ژلاتینی که درون برگ این گیاه وجود داره برای مصارف بهداشتی آرایشی ( ژل.کرم .شامپو و... ) هم استفاده میشود . این گیاه به دلیل خواص داروییه خارق العاده ای که دارد در گروه گیاهان سحر آمیز دسته بندی میشود .
دارای ویژگی آنتی باکتریال و ضدمیکروب است . آنتی اکسیدان هایی در قالب ویتامین های آ ، ب ، ث ، ای ، آمینواسیدهای روی و اسیدهای چرب ضروری نیز در این ترکیب یافت می شوند . کلسیم و آلوئین نیز در آلوئه ورا موجود هستند .
1) طبع آن گرم و خشک است .
2) یبوست را برطرف می کند و روده ها را تمیز می کند .
3) برای معالجه آسم مفید است .
4) سوء هاضمه را برطرف می کند .
5) در معالجه صرع مفید است .
6) اثر ضد کمر درد .
7) خون را تصفیه می کند .
8) برای برطرف کردن خارش ناشی از گزیدگی حشرات شیرابه آنرا روی پوست بمالید .
9) اگزما را درمان می کند .
10) برای معالجه اسهال خونی مفید است .
11) برای رفع ریزش مو ، شیرابه آنرا به سر مالیده و موها را با آن ماساژ دهید .
12) گرفتگی کبدی را برطرف می کند .
13) برای التیام زخم ها شیرابه آنرا روی زخم بمالید .
14) صبر زرد بهترین کرم مرطوب کننده است برگها را بشکنید و ژله آنرا به پوست بمالید .
15) مبتلایان به بیماری قند می توانند با مصرف این گیاه قند خون خود را کنترل کنند .
16) برای شستن چشم و زخم ها شیرابه صبر زرد را با آب مخلوط کرده و استفاده کنید .
17) حدود ۹۶ درصد از وزن آن را آب تشکیل داده است و مابقى شامل چربى هاى ضرورى آمینواسیدها، ویتامین ها، املاح، آنزیم وگلیکوپروتئین است .
18) این گیاه حداقل داراى ۳ اسید چرب با خاصیت ضدالتهابى است که براى معده ، روده کوچک و روده بزرگ مفید است .
19) ویتامین هاى تشکیل دهنده آن عبارتند از ویتامین ث ، ب۱۲ ، ب۶ ، ب۲ ، ب۱ ، آ ، ای .
20) بعضی از مواد معدنی در آلوئه ورا یافت شده است که شامل کلسیم ، سدیم ، آهن ، پتاسیم ، کلر، منگنز، مس و روی است . نوشیدن ژل آلوئه ورا یک راه طبیعی و سالم برای تأمین نیازمندی های بدن است .
21) ملینی بسیار قوی است و از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کنند .
22) ژل آلوئه ورا حاوی گلیکوپروتئین است که از تورم و درد جلوگیری و روند بهبود را تسریع می کند .
23) از ژل آلوئه ورا برای درمان زخمهای درونی و بیرونی نیز می تواند استفاده کرد . این ماده روند درمان بسیاری از جراحات پوستی از جمله زخمها ، سوختگیها و یخ زدگی را تسریع می کند.
24) ژل خوراکی آلوئه ورا شامل بیش از ۷۵ مواد مغذی از لحاظ غذایی و ۲۰۰ ترکیب فعال ، ۲۰ نوع ماده معدنی ، ۱۸ آمینو اسید و ۱۲ نوع ویتامین است . این ژل بی نهایت مطبوع است .
25) مصرف خوراکی آلوئه ورا نیز به گوارش غذا کمک می کند ، سلامتی قلب و عملکرد کبد را بهبود می بخشد ، قند و کلسترول خون را کنترل می کند ، تولید انرژی را افزایش داده و درد مفاصل را تسکین می دهد ، شش ها را پاک می سازد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند .
کمپانیهای بسیاری در جهان از آلوئه‌ورا در تولید صنایع غذایی ، مربا ، نوشابه‌ها ، کنسرو ، ماست و دوغ ، ژله ، مارمالاد ، سوپهای آلوئه‌ورا ، بستنی ، عسل ، ترشی ، تافی ، نان ، ماکارونی ، برنج و چای استفاده می‌کنند .
از محصولات آلوئه‌ورا در صنایع بهداشتی از جمله تولید دستمال کاغذی و پوشک بچه به علت حساس بودن پوست بچه‌ها و ترمیم سریع پوست آنها ، استفاده میشود.
نکات احتیاطی :
با وجود خواص بسیار آلوئه ورا و با آنکه تاکنون هیچ عوارضی از مصرف آن گزارش نشده است پزشکان مصرف خوراکی آن در طول دوران بارداری و شیردهی را برای خانم ها منع می کنند .
ژل آلوئه ورا برای استعمال خارجی ماده بی خطری است ، اما در موارد نادری سبب واکنش آلرژیک میشود . اگر پوست شما تحریک می شود مصرف آنرا ادامه ندهید .
ژل آلوئه ورا برای درمان زخمهای عمیق مؤثر نیست . شیره آن می تواند سبب گرفتگی یا اسهال روده ای شدید گردد ، زنان باردار یا شیرده نباید این ماده را مصرف کنند زیرا ممکن است سبب انقباضهای رحمی گردیده و سقط جنین را تحریک کند . مصرف مسهل آلوئه ورا برای درمان بیماریهای معده ای - روده ای ، انسداد روده ای ، آپاندیسیت یا درد معده مبهم تجویز میشود . مصرف زیاد این ماده ممکن است سبب تشدید اولسرها ، بواسیر، دیورتیکولوز، التهاب دیورتیکول ، کولیت یا سندرم روده تحریک پذیر ( IBS ) گردد .
مصرف طولانی مدت این ماده سبب وابستگی به آن میشود یا تعادل الکترولیتی را مختل می سازد . این ماده ممکن است سبب تغییر رنگ ادرار به رنگ قرمز بی ضرر گردد . کودکان زیر 12 سال نباید گیاه آلوئه ورا مصرف کنند .
تداخل های احتمالی :
مصرف طولانی و مزمن شیره آلوئه ورا می تواند سبب کمبود پتاسیم گردد که می تواند با پاره ای معالجات قلبی تداخل کند .
